Paradicsomos húsgombóc

2024.02.27

Amikor nincs kedved főzni, gyorsan szeretnél valami finom ebédet, amivel nincs sok munka, akkor pont megfelelő ez a recept. Nálam így készül a paradicsomos húsgombóc.

Hozzávalók:

  • 600g darált hús (Pl: GMO mentes vagy tanyasi sertéshús/pulykahús/csirkehús)
  • 100-125g (barna) rizs - nálam tasakos barna rizs
  • 1-2 tojás vagy 3-5 fürjtojás vagy vegan tojáspótló
  • 1-2 fokhagyma
  • 1-2 csepp doTERRA Kurkuma (Turmeric) esszenciális olaj (kihagyható)
  • 1 csepp doTERRA Kömény (Caraway) esszenciális olaj vagy őrölt kömény
  • 1 csepp doTERRA Fekete bors (Black Pepper) esszenciális olaj vagy őrölt fekete bors
  • pici só (nálam parajdi)
  • pici paprika vagy csili (kihagyható)
  • kb. 7dl passzírozott paradicsom (bio vagy házi)
  • kb. 7dl víz
  • pici édesítő/cukor (kihagyható)

Elkészítés:

A rizst megfőzzük, a darált húshoz hozzáadjuk a fűszereket, esszenciákat, fokhagymát és végül a tojás(pótló)t és jól összekeverjük, majd a hűlt rizst is hozzáadjuk. Kézzel összegyúrjuk, majd golyókat formázunk belőle. Kb. 35 golyó lesz belőle.

A passzírozott paradicsomot felteszem egy fazékban főzni a vízzel, majd fűszerezem sóval, édesítővel/cukorral. (Nem ízesítem tovább, mivel a húsgombóc elég fűszeres, ízes, majd az megadja a pluszt.) Ha elkezd forrni, akkor beleengedem a gombóckákat/húsgolyókat és fedő alatt hagyom megfőni. Kb. fél órát főzöm közepes hőmérsékleten.

Ha elkészült tálalható. Ajánlom hozzá a Naturi élőkenyereit.

Jó étvágyat! :)

Share